フランス・ブレス産チキンや、鴨、鳩、フォアグラなど、フレンチで用いられる鳥肉の味わいをシンプルに伝えたい【浅草本店 萬鳥】
萬鳥 新丸ビル店
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萬鳥 フードメニュー
千寿ねぎ ピクルス ぷちとまと ざるどうふ アスパラ肉巻き谷中しょうが焼き

予告なく変更・終了となる事がありますので予めご了承ください。

コース

※五名様以上のお客様は、コース料理となります。下記のどちらかのコースをご人数分ご注文お願い致します。
内容は仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございますのでご了承ください。

3900円コース
萬鳥の焼き物の中から定番のものでまとめます。
Amuse, Starter and 5 Yakitoris (Half Quail, Duck Brest, Leek, Rare Chicken liver and Leg of Chicken)
人参のラペ ・ 本日の前菜 ・ ヴァンデ産うずらの半身焼き ・ 千寿ねぎ焼き ・ ブルターニュ産 バルバリー鴨胸焼き ・ レバー串 ・ ブレスの鶏の骨付きもも肉焼き

4600円コース
内容はお任せ頂きます。
お苦手なものがあればお先に。
Amuse, 2 Starters, Foie-Gras, 4 Yakitoris and Lil Consomme Soup
人参のラペ ・ 本日の前菜を2品 ・ ランド産 フレッシュフォアグラのタレ焼き ・ 本日ご用意の串焼きの中から2種 ・ 本日ご用意の塊焼きの中から2種 ・ とりスープ

+1000円
上記コースにお食事とデザートをお付けします。
Plus Rice Bowl and Dessert
本日のご飯もの ・ デザート

大切なのは心意気。
STARTERS

フォアグラと鳥レバーのパテ ¥950
蜜柑の蜂蜜と黒胡椒がアクセント
CHICKEN LIVER AND FOIE-GRAS PATE

肉が旨い!パテ・ド・カンパーニュ ¥950
肉のパテは肉を食べるパテですよね
PORK TERRINE

千寿ネギでスパニッシュオムレツ! ¥500
チーズ削って仕上げます
SPANISH OMELET of TOKYO LEEK

炙りベーコン ¥750
無注射で仕上げるベーコン本来の濃縮した旨味
GRILLED BACON

伊達鳥の手羽先の旨塩から揚げ ¥250
ふたつからのご注文でも良いですか?
FRIED CHICKEN WING

中山家よりソーセージが届いております ¥1500
青葉台シュタットシンケン謹製
GRILLED SEASONAL PORK SAUSAGE

ランド産 フレッシュフォアグラのたれ焼き
60g 1550円
120g 2900円
PAN FRIED FOIE-GRAS, TERIYAKI SAUCE

フランス小麦のフランスパン ¥200
BAGUETTE

野菜が呼んでますよ。
from Blessings of Nature

キャベツ(じゃない時も有)は焦がして蒸されて… ¥450
いわゆるブレゼってやつです
BUTTER STEAMED VEGETABLS

じゃがいものフリット ¥650
蒸したじゃがいもを低温でじっくり揚げます
FRIED POTATO

富士市 長谷川農産 マッシュルーム串焼き ¥500
汁ダク芳香抜群
CHAR GRILLED MUSHROOMS

そのマッシュルームとエシャロットでサラダに ¥750
旨い野菜は余韻が長い
SALAD of MUSHROOMS

葉っぱのサラダにはうちの自慢のヴィネグレットを ¥800 / ¥1200
GREEN SALAD

栃木県小山市 岡さんのトマト ¥700
出来が良くない日は出荷停止の品質保証
FRESH TOMATO

萬鳥的にはお漬物「野菜のグレック」 ¥650
ハーブ香る野菜の酢漬け
GRECQUE

菜の花の串焼き ¥300
あれは春だったんだね
CHAR GRILLED TENDERSTEM BROCCOLI

フランス産ホワイトアスパラの収穫はじまりました ¥500
藻塩で炭焼き
CHAR GRILLED FRENCH WHITE ASPARAGUS

味も香りも強めの、しめじ串焼き ¥350
カオリマツタケアジシメジ
CHAR GRILLED SHIMEJI MUSHROOM

萬鳥だから出来ること…
YAKITORI MEETS FRANCE
塊で焼くから宿る、大地の香り

【鶏】本場ブレス産 鶏 もも肉を骨付で一本 ¥1950
圧倒的な旨味と香り
CHAR GRILLED LEG OF BRESSE CHICKEN

【鶏】ブレス鶏 むね肉一枚 ¥1850
ブレスでなければ味わえないものがあります
CHAR GRILLED BREST OF BRESSE CHICKEN

【鶏】ブレス鶏 手羽2個と、ぼんぼち串、皮串 ¥1400
CHAR GRILLED BRESSE CHICKEN WING, SKIN AND BUTT

【鶏】ブルターニュの黄色いひな鳥”コクレジョーヌ” 半身 ¥1850
CHAR GRILLED HALF OF FRENCH BABY CHICKEN

【鴨】シャランのシャラン鴨 もも肉一本 ¥1300
マダム・ビュルゴーの幻の鴨
CHAR GRILLED LEG OF CHALLANS DUCK

【鴨】ブルターニュ産バルバリー仔鴨 むね肉 Half ¥750 / Whole ¥1450
「塊で焼く」の醍醐味を
CHAR GRILLED BREST OF BARBARIE DUCK

【鶉】ヴァンデ産うずら 半身 ¥800
シンプルが大事
CHAR GRILLED HALF VANDEE QUAIL

【鳩】フランス ラカン産 仔鳩の半身焼き ¥2400
CHAR GRILLED HALF OF FRANCH PIGION

串焼き
Skewered, Char-Grilled

特レバー ¥250
CHICKEN LIVER

月見つくね ¥450
CHICKEN DUMPLING

ハツ ¥250
CHICKEN HEART

手羽先 ¥400
CHICKEN WING

【数量限定】つなぎ ¥250
BEHIND LIVER and HEART

皮 ¥250 CHICKEN SKIN

砂肝 ¥250
CHICKEN GIZZARD

ぼんぼち ¥250
PRETTY HIP

【数量限定】砂皮 ¥300
TOUGH SURFACE of CHICKEN GIZZARD

【数量限定】あぶらつぼ ¥250
WAX STOCK

千住の千寿ネギ ¥300
JAPANESE LEEKS

【数量限定】鴨ハツ ¥300
DUCK HEART

うずらの味付玉子 ¥200
QUAIL EGGS

【数量限定】鴨ハツモト ¥300
BEHIND LIVER and HEART of DUCK

【数量限定】えんがわ ¥250
SLEEVE of CHICKEN WING

焼物五本をおまかせで ¥1900
5 YAKITORI COURSE
※ご人数分のご注文をお願いします

〆る。
RIGHT ON THE HEELS OF YAKITORI

本気のとりスープ 350
〆のお供に
LIL CONSOMME SOUP

ブレスの鶏のオヤコドンHALF ¥850 / DON ¥1700
さあ、究極に挑みます
OYAKO-DON

萬鳥流 別腹カレー ¥800
赤ワインとフォンドヴォーと色々
SOUP STYLE CURRY RICE

茨城産 ホロホロ鳥の生卵、かけごはん ¥350
おそらく未体験ですよね
RAW EGG of GUINEA FOWL with RICE BOWL

炭焼きおにぎり 醤油味 / バター醤油味 ¥350
火力で勝負
CHAR GRILLED RICE BALL

滋養卵のデザート ¥650
萬鳥、デザートも得意です
Creme Brulee

しっとり焼いたガトーショコラ ¥650
クレームシャンティと
Chocolate Cake

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